กระบวนการทำความสะอาด
และลดค่าสีของน้ำเชื่อม (Carbonatation)
หรือเรียกว่าหม้อกรอง
น้ำเชื่อมที่ได้จากการละลายน้ำตาลทรายดิบจะนำมากรองผ่านตะแกรงเข้าผสมกับปูนขาวในหม้อฟอก ( Carbonator )
โดยใช้ก๊ซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นตัวฟอกสี เพื่อทำการลดค่าสีของน้ำเชื่อม จากนั้นจะผ่านเข้าหม้อกรองแบบใช้แรงดัน ( Pressure Filter)
เพื่อกรองตะกอนออก น้ำเชื่อมที่ได้จะผ่านเข้าสู่กระบวนการแลกเปลี่ยนประจุ ( Ion - Exchange Resirn)
เพื่อทำการลดสีขั้นสุดท้ายได้เป็นน้ำเชื่คมรีไฟน์ (Fine Liquor)